דו”ח אובדן המזון השנתי קובע כי בשנת 2020 הושלכו 1.1 מיליון טונות של עודפי מזון איכותי וראוי למאכל. הבזבוז הרב של המזון מחד והצורך ההולך וגדל במזון בקרב חלק ניכר של האוכלוסייה מאידך, הוא ליבת העשייה של לקט ישראל.